Dépublier l'application des stores

1. Ouvrez la Play Console .
2. Sélectionnez votre application.
3. Sélectionnez Release > Configuration > Paramètres avancés.
4. Dans l'onglet Disponibilité de l'application, sélectionnez Annuler la publication.

Plus de détails ici .

1. Connectez vous sur votre console App Store connect avec votre compte developer Apple: https://appstoreconnect.apple.com/
2. Cliquez sur l'icône "Mes apps" 
3. Cliquez sur l'application que vous souhaitez retirer du store
4. Cliquez sur "Prix et disponibilité" 
5. Cliquez sur "Retirer de la vente" sous l'option "Disponibilité"
6. Cliquez sur Enregister