Chez César: une épicerie de quartier au service de ses clients

Ecrit par Muriel Santoni le Lundi 15 Février 2021

Nous vous parlions il y a quelques jours des nouvelles habitudes de consommations qui se sont affirmées suite à la crise sanitaire de 2020, et de leurs impacts sur le secteur de la restauration. Comme vous le savez, il ne s'agit pas du seul secteur d'activité qui a du s'adapter et aujourd'hui nous vous proposons de nous intéresser aux commerces de proximité. Si certains de ces commerces ont pu rester ouverts tout au long de la crise sanitaire, ils ont tout de même du adapter leurs services afin d'offrir le plus de confort et de sécurité possible à leurs clients.

Nous allons nous appuyer aujourd'hui sur le cas de l'app d'une épicerie de quartier qui utilise des fonctionnalités qui vous seront très utiles su vous souhaitez développer l'activité de votre propre commerce de proximité.

Chez César*, une épicerie de quartier parisienne

Chez César est une épicerie de quartier basé près des Jardins du Luxembourg à Paris. De mémoire des habitants, cette épicerie a toujours fait partie de ce quartier, César étant l'arrière grand-père du gérant actuel. Très proche de ses clients, le gérant mise beaucoup sur la fidélité des habitants du quartier en leur proposant tous les produits de première nécessité 7 jours / 7. Et sa formule marche. Ses clients sont fidèles et passent régulièrement dans la boutique pour acheter leurs produits frais, ou compléter leurs courses alimentaires hebdomadaires.

Pour continuer à aider ses clients durant la crise du Covid-19, le gérant de Chez César a très vite décidé de proposer un service de livraison à domicile et de Click and Collect. Ce positionnement était indispensable pour maintenir une vie de quartier et proposer des services adaptés à ses clients, mais aussi pour être sûrs que les clients actuels ne perdent pas leurs habitudes de consommation et continuent de faire leurs achats dans l'épicerie. Restait à trouver la meilleure façon de proposer un service de livraison et de click and collect, sans avoir à créer des process trop lourds qui impacteraient le fonctionnement existant de l'épicerie.

L'enjeu pour le gérant de Chez César était donc de présenter ses produits, ses promotions et de permettre à ses clients de faire leurs courses en ligne facilement. En plus de cela, il fallait pouvoir laisser la possibilité aux clients de choisir le mode de livraison qui leur convient le mieux.
Voici comment l'app Chez César a répondu à ces besoins.

L'application a été pensée pour présenter en priorité les promotions proposées par l'épicerie, comme une tête de gondole dans un magasin physique. On affiche ensuite les différentes rayons de l'épicerie qui permettent, associés au moteur de recherche et au mode de navigation, de retrouver facilement les produits. Enfin, les options de livraison sont clairement présentées sur la Home page de l'application.

Deux options de livraison: la livraison à domicile et le Click and Collect

Dans le cadre d'une épicerie de quartier, proposer la livraison à domicile est apparue comme une évidence. Le gérant de Chez César a préféré limité son service de livraison à un seul arrondissement parisien, afin de pouvoir assurer son service auprès de ses clients fidèles et de ne pas avoir à perdre trop de temps en livraison. La livraison locale a donc été mise en place dans l'app, et lui permet de proposer un service sûr et rapide à ses clients. Avec ce service de livraison locale s'appliquant aux alentours de l'épicerie, les clients du 6ème arrondissement de Paris pourront donc sélectionner leurs articles rapidement grâce au bouton d'achat rapide , payer leurs courses en ligne, puis être livrés à domicile, pendant le créneau horaire de leur choix.

Pour les clients résidant plus loin, l'épicerie propose tout de même un service de Click and Collect, leur permettant de faire leur courses en ligne, puis de venir les récupérer directement à l'épicerie . Cette combinaison d'options permet au gérant de Chez César toucher une large clientèle tout en maîtrisant les coûts liés à ces nouveaux services. Une livraison dans tout Paris aurait été trop couteuse en temps et en argent. Le système de livraison ultra locale additionné à la possibilité de retirer sa commande directement au magasin est le parfait compromis entre une satisfaction totale des clients, une mise à niveau face à la concurrence et une maitrise des coûts.

Organisation et définition des créneaux horaires de livraison

Pour mieux s'organiser et offrir encore plus de confort à ses clients, le gérant de Chez César a décidé d'activer la fonctionnalité Créneaux de Livraison. Elle lui permet de définir des créneaux durant lesquels les clients pourront choisir l'heure à laquelle ils souhaitent être livrés ou venir récupérer leurs courses.
En plus de cela, des paramètres avancés lui permettent de gérer leur temps de préparation en définissant un délai minimum entre chaque retrait ainsi qu'une fréquence et un nombre de retrait autorisé par jour et par créneau horaire.

L'épicerie chez César est ouverte 7 jours sur 7.

Pour pouvoir être certains d'honorer ses livraisons, les retraits en magasin et les clients présents dans l'épicerie, le gérant de Chez César a créer des créneaux horaires de 15 minutes avec un maximum de 2 commandes par créneau. La préparation d'une commande de courses alimentaires peut prendre du temps, c'est pour cela qu'un délais obligatoire de 120 minutes a été défini entre le moment ou le clients valide la commande, et le prochain créneau de livraison ou de retrait disponible.
Puisqu'il s'agit de courses, les clients auront la possibilité de choisir un créneau le jour même ou dans les 6 jours suivants leur commande.

Voici à quoi ressemble un écran de checkout du côté des clients de Chez César:

Voilà comment il est possible pour une épicerie ou un commerce de proximité de proposer simplement des services de retrait en magasin et de livraison à domicile et ainsi maintenir la fidélité de ses clients et se mettre à niveau de la concurrence, sans pour autant investir trop de temps et d'argent. GoodBarber vous offre toutes les fonctionnalités nécessaires à disposition pour améliorer votre commerce de proximité!

*épicerie et application fictives, créées pour illustrer cet article.