Resellers: Comment vendre une app à un Restaurant?

1/ Apps Classic
2/ Apps de eCommerce

Pour la restauration, l’app peut avoir plusieurs fonctions. Elle peut être transactionnelle (Apps de Shopping) ou elle peut être promotionnelle (App Classic). Si le but de votre client est juste de faire la promotion de son restaurant, nous vous conseillons de choisir de créer une app Classic. Si par contre, votre client veut faire de la vente à emporter (ou en livraison), le mieux serait d’opter pour une app où les clients finaux pourront choisir des produits et valider une commande. Ce sera une app de eCommerce que vous devrez créer dans ce cas. Voici les principales options à mettre en avant pour vendre une app pour un restaurant. 

Le CMS (Gestion de Contenu):
La partie CMS va être la plus importante pour un restaurant qui souhaite communiquer grâce à une app. D’abord les “Articles” permettront à la fois de parler des spécificités et de l’histoire du restaurant, mais aussi d’y ajouter sa carte. Nous vous conseillons de donner accès au back-office à votre client pour qu’il puisse modifier ces articles. Certains restaurateurs font régulièrement des modifications de carte ou de recettes et seront plus à l’aise s’ils peuvent eux-mêmes mettre à jour leur carte selon leur bon-vouloir. De plus, les articles de la partie CMS sont d’autant plus importants que si le restaurateur décide aussi de publier sa PWA (Web App) , il lui permettra d’améliorer son référencement sur les moteurs de recherche. 

En plus des articles, le CMS propose une carte. On doit toujours pouvoir trouver facilement un restaurant. Certains clients peuvent abandonner l’idée d’y aller si le restaurant n’est pas facilement accessible. En plus avec l’option Map, l’utilisateur final pourra être géolocalisé via son smartphone et trouver le trajet pour se rendre au restaurant très facilement. Un restaurateur qui possède plusieurs établissements pourra d’autant plus être intéressé par cette option car il est bien sûr possible d’ajouter plusieurs points sur la carte.

L’option “Formulaire” peut être intéressante à 2 titres pour un restaurant. D’abord, cela peut tout simplement servir de formulaire de contact pour une demande quelconque. Mais pour un restaurant qui fait des prestations de traiteur ou de l’événementiel, cela peut leur permettre de récupérer des demandes pour ces prestations directement depuis l’app pour ensuite faire des devis.

La section “Agenda” sera très utile aussi pour un restaurant qui organise souvent des soirées ou des repas à thème. L’agenda peut être mis à jour régulièrement et c’est un outil très attractif pour attirer des clients dans son restaurant.

Enfin, la section “Vidéo” permettra aux restaurateurs de montrer leur savoir-faire et mettre en avant leur établissement. Une vidéo est un vecteur d’attrait pour les clients car on sent beaucoup plus l’ambiance qui règne dans le restaurant que sur des photos. Le restaurateur peut aussi montrer ses cuisines pendant qu’ils préparent les plats ou même faire du buzz avec un chef qui propose des petites recettes ou astuces culinaires.

La gestion des utilisateurs:
Même si un restaurant n’a pas pour premier but d’animer une communauté, elle peut créer une partie utilisateurs pour ses clients fidèles. Ces clients auront, par exemple, accès à certaines parties de l’app qui ne sont pas accessibles aux personnes non inscrites. Ils pourront par exemple mettre une section “Agenda” spécifique pour des soirées privées ou en avant-première. Ou ils pourront réserver l’accès aux recettes du chef uniquement pour les membres. 

Grâce à cette option, les restaurateurs peuvent donner un aspect “exclusif” aux personnes abonnées à l’app. Le but, en plus de faire du buzz, est de segmenter sa clientèle pour envoyer des notifications push ou leur donner accès à des promos exclusives. De plus, une autre option peut être ajoutée dans la gestion d’utilisateurs. C’est le “Geofencing”. Ce module sert à envoyer une notification à l’utilisateur de l’app quand il passe dans un rayon géographique déterminé. Lorsque un des utilisateurs de l’app entre dans le quartier du restaurant il peut recevoir le plat du jour par exemple. Ça peut rapporter quelques couverts de plus dans la journée.

Couponing et Carte de Fidélité:
Ces 2 add-on (payants) sont vraiment dédiés à la fidélisation des clients. Le couponing permet de créer des coupons (remise ou gratuité sur un dessert par exemple). Ces coupons seront des incentives pour faire venir et revenir les clients dans l’établissement. Les coupons peuvent permettre de faire découvrir de nouveaux produits ou de nouveaux plats aux clients. 

La carte de fidélité comme son nom l’indique sert à fidéliser les bons clients en leur offrant des remises ou des cadeaux après avoir cumulé des points. C’est simplement la carte de fidélité à tampons qui est utilisée depuis longtemps mais en version numérique. C’est plus efficace que la version papier. Quasiment plus personne ne l’utilise et une carte de fidélité dans une app donnera à l’établissement une image beaucoup plus moderne. Cette carte de fidélité est est parfaitement personnalisable en termes de cadeau offert ou de nombre de points pour accéder au cadeau.

Notifications Push:
L’arme absolue de l’application mobile. Les pushs sont les messages les plus lus par les utilisateurs de smartphone. Le push est parfaitement intégré dans l’interface et le design du smartphone. Et en plus les utilisateurs donnent leur aval pour recevoir les notifications. Ils ne considèrent donc pas les pushs comme des Spams et sont même en attente de ces pushs. Et grâce à GoodBarber un gérant de restaurant pourra envoyer des push pour tout un tas de raisons: un nouveau plat, un nouveau menu, une soirée animée, de nouveaux horaires, une nouvelle vidéo, ou même pour faire la promo d’un coupon !!! C’est une arme marketing très efficace qui séduira les restaurateurs qui ont beaucoup souffert de différentes restrictions récemment. Attention néanmoins à manier cet outil avec parcimonie. Si vous envoyez plus d’une notification par jour, en général les utilisateurs se lassent et peuvent se désabonner.

Statistiques:
Dans GoodBarber, tout est tracké dans le but de voir quelles sont les actions marketing les plus efficaces. Vous pouvez voir aussi le nombre de téléchargements, les plateformes utilisées par les clients (iOS ou Android) et les situations géographiques des utilisateurs. Si vous voulez aller plus loin dans le tracking de statistiques, vous pouvez synchroniser l’app de votre client avec Google Analytics. Il sera donc plus facile de mettre en place les meilleures stratégies pour que l’app soit un succès.

Si le but premier de votre client n’est pas la communication mais la transaction, vous devrez créer une app de eCommerce. Ce genre d’app est surtout utilisée pour la restauration à emporter. 

Certaines options sont communes aux apps de eCommerce et aux Apps Classic. Vous profiterez de la partie “Article” du CMS, du formulaire et des Maps. Ils auront les mêmes fonctions que pour l’app Classic: mettre en avant du contenu. Il n’y a pas de section vidéo, mais il est possible d’ajouter une ou plusieurs vidéo dans un article.

Par contre dans les apps de eCommerce, il est bien sûr possible de faire des encaissements et bien d’autres choses qui peuvent aider un restaurant à faire de la vente à emporter.

Paiement Off-Line:
Que votre client fasse de la vente à emporter ou en Click and Collect (à récupérer au restaurant par le client), il reçoit régulièrement des paiements en chèque ou en espèces. Ce genre de paiement n’a pas lieu d’être normalement dans le monde du eCommerce mais pour les restaurateurs qui vendent à emporter c’est une option qu’ils apprécieront. Ils pourront ainsi garder leur mode de fonctionnement habituel. Le client final valide sa transaction et choisit de ne pas payer dans l’app mais plutôt au moment où il récupère sa commande.

Livraison locale:
Dans une app ou un site de eCommerce classique on a généralement des zones de livraison à l’échelle d’un pays ou d’un continent. Un restaurateur, s’il fait de la livraison de repas, ne dépasse généralement pas sa ville. Il existe donc une option dans GoodBarber qui permet de choisir les zones de livraison par code postal, ce qui sera une aide précieuse pour ces commerces qui officient à échelle locale. 

Click And Collect:
Bien sûr, nous avons pensé à la livraison, mais on sait aussi que certains restaurateurs n’ont pas de service de livraison. Ils font juste de la vente à emporter que les clients viennent récupérer dans l’établissement même si dans la plupart des cas ils font à la fois la livraison et le “à emporter”). Dans les 2 cas, GoodBarber répond au besoin. Avec l’add-on gratuit “Click and Collect” , le client final fait sa commande, décide de la payer en ligne ou non, et passe récupérer sa commande directement au restaurant. C’est une fonctionnalité très intéressante pour ce secteur d’activité car ils ont l’habitude de recevoir des commandes de clients habitués. Tout se fait généralement par téléphone, il peut y avoir des ratés et pour les petites structures, ça chamboule l’organisation de recevoir des commandes par téléphone. Dans ce cas, le restaurateur se concentre sur son savoir-faire et l’app prend les commandes à sa place. De plus, cette option peut séduire de nouveaux clients et donc faire augmenter les ventes du restaurant. 

Créneaux de livraison:
Cette option est un must pour les restaurateurs qui font de la vente à emporter. En plus de pouvoir gagner du temps grâce à l’app et éviter tout un tas de coups de téléphone pour recevoir les commandes, ils pourront carrément choisir les créneaux auxquels ils veulent livrer ou recevoir les commandes. Ainsi si un restaurant est fermé un jour dans la semaine, ses clients ne pourront pas passer de commande. Cela évite beaucoup de déconvenues. De plus, grâce à cette option le restaurateur peut limiter les commandes sur certains créneaux pour ne pas être pris de cours et ne pas pouvoir fournir. Par exemple, il peut décider de créer des créneaux de 15 mn ou 30 mn. Et décider de ne recevoir que 10 commandes maximum par créneau de 15 mn. Ainsi, il gérera mieux sa cuisine et ses clients ne seront pas déçus par un temps de livraison trop long.

Acheter à nouveau:
Beaucoup de commandes dans les restaurants sont souvent les mêmes. Certaines personnes aiment explorer de nouvelles saveurs, d’autres qui commandent régulièrement au même restaurant ont un plat ou un menu fétiche. Grâce à l’option “Acheter à nouveau” , les clients du restaurant pourront gagner du temps lors du passage de la commande. Ils pourront récupérer un ancien panier qu’ils avaient déjà validé. Ensuite, soit ils le modifient, soit ils l’envoient tel quel et ainsi passent une commande beaucoup plus rapidement. Ce genre d’option crée énormément de business car le client final gagne en facilité d’achat et donc plus aucun frein psychologique (comme l’attente au téléphone par exemple..) ne le retient pour passer commande chez son restaurateur préféré.

Le "Check-out" rapide
Cette fonctionnalité est très utile si vous faîtes du click and collect. En effet, quand on passe une commande sur un smartphone c’est facile. Mais s’il y a beaucoup d’étapes inutiles à valider, cela devient ennuyeux. Par exemple saisir obligatoirement son adresse alors qu’on va aller soi-même récupérer le repas au restaurant. Grâce à l’option “Check-out rapide” cette étape est sautée. En effet, si le client choisit l’option “récupérer sur place”, il n’aura pas besoin de saisir son adresse postale inutilement pour finaliser sa commande. Le but encore une fois est de fluidifier le processus d’achat et donc, de générer plus de chiffre d’affaires.

Réductions:
Il est possible de créer des promotions spéciales dans les apps de eCommerce qui ne sont pas les mêmes que dans les apps Classic. On peut choisir d’offrir un discount à partir d’un certain montant commandé, ou de faire des happy hours. Et bien sûr, comme sur les apps Classic, ces coupons peuvent être envoyés via des Pushs pour donner encore plus de chance de réussite à votre promo.

Liste clients:
Il n’est pas obligatoire de s’inscrire dans l’app pour passer commande. Mais à partir du moment où quelqu'un valide une commande dans l’app, il entre automatiquement dans la liste des clients. Si vous avez des habitués, vous aurez aussi des gens qui ne passent commande que très peu. Vous pouvez, grâce au listing, décider de faire une promotion spéciale pour certains clients et ainsi, les inciter à passer commande à nouveau dans l’app du restaurant.

API Publique:
Si votre client veut intégrer la gestion des commandes de l'app avec son système de caisse, vous aurez la possibilité de réaliser l'intégration grâce à notre API publique pour les apps de Shop. Il pourra ainsi choisir de recevoir les commandes directement sur son imprimant ticket par exemple et éviter de se rendre dans le back-office et donc d'avoir un ordinateur à disposition. Tout ceci rend encore plus facile et efficace le traitement des commandes pour les restaurateurs.

Statistiques:
En plus des statistiques déjà proposées dans les Apps Classic, vous aurez aussi tout ce qui concerne les chiffres d’affaires générés et les produits qui se vendent le plus. Un outil indispensable pour faire de l'analyse de vente et aider votre client à optimiser son app.

Le secteur de la restauration a été très impacté par les circonstances sanitaires actuelles. Mais c’est un secteur qui est dynamique mais qui est en mutation. La pandémie de Covid aura eu pour conséquence de faire changer les mentalités en termes d’outils technologiques. C’est pourquoi en tant que Revendeur d’apps, vous avez intérêt à prospecter ce genre de clients, c’est le bon moment. De plus, comme nous venons de le voir, GoodBarber vous donne un tas de fonctionnalités qui séduiront à coup sûr les gérants de restaurants.